青海农副产品检测都有哪些项目?

2020-04-11

 

青海农副产品检测都有哪些项目?


产品质量检测项目是依据国家标准来选定的,不同产品有不同的标准规定。

大米:农药残留、污染物(重金属元素)、真菌毒素、食品添加剂等;

小麦粉:白度、面筋的含量及百数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。

所以质量检测,要具体到什么从产品度,国家对该产品的质量依据是那个标准,该标准具体项目有哪些,检测具体项目实测数据,依据标准范围判断产品是否合格。

专科课程设置:

专业核心课程及主要实践环节:食品生物化学、微生物学、食品卫生安全问、仪器分析、农产品质量检答测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机回化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练。

仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

核心课程:

开设的主要课程有分析化学、植物生长与环境、植物化学保护、微生物检测技术、现代仪器分析、食品营养与答卫生、农产品安全生产技术、种子检验、农产品质量检测技术、农产品安全性检测技术、农产品贮藏加工、食品质量管理、安全食品标准与认证、环境监测技术、农产品市场营销等课程。

1、农产品质量检测技术:

本课程主要讲授农产品检验基础知识和基本技能,进行农产品的采样(或收样)、样品处理、分析检测、数据处理、结果报告等,以及将农产品检验典型操作技术进行组合解决问题的能力。

2、食品微生物检测技术:

本课程主要讲授显微镜使用技术、细菌革兰氏染色技术、酵母霉菌染色技术、培养基制备技术、灭菌技术、微生物分离纯化技术等典型食品微生物检测等。

3、食品质量与安全控制技术:

本课程主要讲授食品质量与安全控制的基本内容,培养学生具备从事食品质量与安全控制的基本能力,能够及时发现和分析食品生产过程中质量安全的能力。

4、农产品加工技术:

本课程主要讲授果蔬制品加工、焙烤食品加工、果蔬制品发酵生产技术等,满足企业在生产一线从事生产与研发的能力和素质需要。

实验室进行农产品检测的注意事项:

1、为保证实验室的安全运营,便于清洁、消毒和维护提供足够的空间

2、试验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀,地板防滑。

3、实验台面应防水,无渗漏,易于清洁和消毒,并可耐消毒剂、酸、碱、有机溶剂和中等热度的作用。

4、配备专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。

5、工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。

6、实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离,明示需要控制的区域范围。

7、在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施,设有供长期使用的存储空间。

8、实验室器具应坚实耐用,在实验室中有足够的储存空间、清洁空间,摆放常用物品的空间。

 

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